När det smälter i munnen......mmmmm

22.12.2020

Recept på en väldigt god

chokladfudge, sockerfri

Enkelt, snabbt & riktigt god! Barnen gav bra betyg :)

1/2 dl kokosolja
1/2 dl jordnötssmör, eller annat valfritt nötsmör
2 msk rå kakao
2-3 msk agave sirap
1 msk kokossocker 
1 1/2 dl kokosflingor

 Blanda alla ingredienser i en kastrull på låg värme till en jämn smet. Ha ett bakplåtspapper i botten av en matlåda, häll i smeten. Ställ in i frysen i ca 1-2 timmar så det stelnar. Förvara sedan kylt till servering.

Receptet ger ca 15×20 cm stor chokladkaka, ca 2-3 cm hög


Recept på raw saffransbollar

1 dl cashewnötter
1 dl riven kokos
1 dl havregryn
8 färska dadlar
1 paket saffran + 1/2 msk vatten
1 msk kokosolja
1 tsk salt
Kokos att rulla i
.
Blötlägg gärna cashewnötterna ett par timmar innan.
Börja därefter med att mixa nötter, kokos & havregryn till ett mjöl. Sedan värmer du  1/2 msk vatten tillsammans med saffran i 30 sek så att saffranen löses upp.
Dadlarna kärnas ur & tillsätts med resten av ingredienserna. Mixa ihop till en jämn smet. Rulla smeten till små bollar & avsluta med att rulla dom i kokos, in i kyl en stund.
Sedan njut!